Cupcake

Olá gente! Queria pedir perdão pelo sumisso é porque eu estou doente com gripe e me deu um ataque de sinuzite que minha cabeça doia tanto que eu fiquei na cama por dois dias ¬¬ a minha cabeça ainda doí mas estou bem melhor! Vamos então direto ao post:

Hoje eu vou falar sobre Cupcake a nova mania! São fofos, práticos, bonitos e gostosos! quer algo mais? hahaha o cupcake vem fazendo a cabeça de todos e o estomago também! 

Mas em certos lugares [minha cidade] é muito difícil de achar cupcakes e quando se acha é horrível da nem vontade de comer! Por isso hoje resolvi postar receitas de cupcake! Parece ser meio fácil de fazer, o mais difícil é a decoração daí é só colocar para fora a sua criatividade. 
1º receita: Cupcake com cobertura de chocolate 

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 20

Ingredientes

. 3/4 de xícara (chá) de cacau
. 3/4 de xícara  (chá) de água
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 colher (chá) de fermento
. 1 colher (chá) de sal
. 300 g de manteiga
. 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
. 4 ovos grandes
. Essência de baunilha a gosto
. 1 xícara (chá) de iogurte
. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
. 2 colheres (sopa) de glucose de milho
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. Confeitos coloridos a gosto

Modo de preparo

1. Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.

2. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.

3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso.

4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve.

5. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.

6. Prepare a cobertura de chocolate: aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por 2 minutos.

7. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar.

8. Cubra o cupcake e ponha o confeito.

2º receita: Cupcake surpresa, com recheio cremoso de chocolate.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10

Ingredientes:

Massa:. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de manteiga (200 g)
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
. ½ xícara (chá) de chocolate em pó
. ½ de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura:. 150 g de creme de Nutella® (creme de avelã)
. 300 g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Morangos para decorar

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, um a um, a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados, e o leite, até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, untadas com manteiga e polvilhadas chocolate em pó. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C durante 25 minutos.

Recheio e cobertura: Derreta o chocolate, misture a Nutella e o creme de leite sem soro. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheio-os. Com o restante, cubra os cupcakes, decore com morangos e sirva.

Eu ainda não fiz essas receitas! mas prometo que quando fizer irei postar aqui!

e vocês o que acharam? irão fazer seus cupcakes? e se fizerem deixem aqui para eu ver!

Beijooos 

Chris M.


Fonte